Prepare unas ricas arepas de yuca

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Muchas veces se está en la búsqueda de recetas que sean prácticas y lleven pocos ingredientes y por eso hoy te traemos las arepas de yuca. Son fáciles de preparar y resultan más sanas que las arepas con harina tradicional.

Ingredientes: 

1 yuca, 25 gramos de mantequilla o margarina, 1 yema de huevo, 50 gramos de queso rallado, 1/2 vaso de leche, un pellizco de semillas de anís, aceite y sal.

Preparación: 

Pelamos y rallamos la yuca. La ponemos en un colador de tela y la lavamos para que pierda parte del almidón, la escurrimos y la ponemos en un bol.

Añadimos a la pasta de yuca rallada la yema de huevo, la leche, el queso, las semillas de anís, la mantequilla y sal.

Los removemos y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.

Finalmente se les da la forma típica de la arepa, se fríen y retiran cuando estén doraditas.