Pastel de papas y atún venezolano
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Pastel de puré de papas relleno con un sofrito de cebolla, tomate, pimentón, ajo, cilantro y atún, se gratina con queso parmesano por encima. Lo mejor para un día normal.
– 30 minutos-
Ingredientes
3 raciones
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1/2 kg papas
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2 Atún en lata
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1 Tomate picado
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1/2 Cebolla picada
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1/2 Pimentón
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100 Gr Cilantro
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1 Diente ajo
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1 Cda aceite de Oliva
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200 Gr queso parmesano
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al gusto Sal y pimienta
Pasos
- Pela y pica las papas y luego llévalas a fuego hasta que se ablanden, haz con ellas un puré.
- Aparte licúa el tomate, la cebolla, el pimentón, el cilantro y el diente de ajo, ese picadillo llévalo a un sartén con aceite de oliva, una vez que espese agrégale el atún (reserva este guiso).
- En un Molde coloca una capa de puré de papas y luego una capa del guiso de Atún y termina con una capa de puré de papas.
- Cierra cubriendo con el queso parmesano y lleva la horno a 200 grados por alrededor de 10 minutos y Listo!!!..
