Las tres recetas de panquecas que cambiarán tus meriendas
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Las panquecas son excelentes para una merienda, en esta oportunidad te daremos tres recetas que te servirán para darle un giro a las panquecas tradicionales.
1.- Panquecas de cambur
Ingredientes para 8 raciones
300 gr harina integral
2 Huevos
2 Cambures o bananos muy maduros
1 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de aceite
2 tazas de agua
Pasos
Se coloca la harina en el bowl, le añade la sal, el azúcar y el agua para hacer una mezcla con la ayuda de una cuchara de madera hasta que quede una mezcla espesa.
Agregue los cambures completos a la mezcla, luego los tritura con la ayuda de un tenedor para que queden trozos grandecitos integrando a mezcla. Revuelva y añada la vainilla y el aceite. Deje reposar por 5 minutos.
Coloque la mezcla en un sartén o budare y deje cocinar por ambos lados
2.- Panquecas de zanahoria
Ingredientes
200 gramos de harina de trigo
2 huevos
100 gramos de azúcar
100 ml de leche
1 Zanahoria rallada
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca sal
Pasos
Bata la mantequilla con el azúcar y una vez cremada le agrega los dos huevos. Agregue progresivamente la zanahoria rallada y sucesivamentee la leche y la harina.
Deje reposar por 5 minutos y una vez lista proceda a colocar la masa en un sartén y voltee hasta que se cocine por ambos lados.
3.- Panquecas de chocolate
Ingredientes
Leche líquida
1 taza de harina de trigo
Azúcar al gusto
Polvo de hornear
1 huevo
Chocolate puro
Pasos
En un Bolt colocar la leche la cantidad que desea usar con el huevo y batir muy bien.
En otro Bolt agregar la harina, azúcar y el polvo de hornear con la cantidad de chocolate que desee siempre y cuando sea puro para mantener el sabor concentrado.
Mezclar todo y unir con el líquido hasta tener una buena consistencia.
Calentar bien un sartén o si no una parrilla plana bañada con aceite y vestir la mezcla en forma de círculo del tamaño que desees.
Cuando veas que este haciendo unos huequitos eso quiere decir que ya está lista para voltearla.
Al estar lista en ambos lados la retiras y repiten el mismo procedimiento.
