Arepas andinas para el desayuno

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Las arepas andinas son una receta ideal para el desayuno y resultan muy fáciles de preparar. A continuación los pasos para prepararlas:

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo.
1 huevo completo.
1 yema de huevo.
1 cucharadita de sal.
¾ taza de mantequilla derretida.
1 cucharadita de polvo de hornear.

Preparación:

Primero se debe mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos, para que seguidamente se le vaya agregando el agua poco a poco junto a los demás ingredientes mientras se va amasando bien la mezcla para lograr que la masa no quede ni muy dura, ni muy blanda.

Se deja reposar la masa por un rato (alrededor de una hora) para luego extenderla con un rodillo hasta quedar con un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Se busca un recipiente con el tamaño deseado para las arepas andinas y se pica la masa para formar las arepas una por una.

Luego se calienta la plancha en donde se van a cocinar, se engrasa y se van colocando las arepas andinas para que se cocinen. Estas estarán listas cuando le des un golpecito y suenen huecas.