Tortitas de avena y atún

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Comienza el año, y todos queremos bajar esos kilitos de más que dejó diciembre, por eso te traemos una receta saludable: Tortitas de avena y atún.

Ingredientes:

Una taza de avena en hojuelas

Una taza de agua o leche

Un huevo

Sal y pimienta al gusto

200 gramos de atún

½ taza de cilantro

Una pizca de Ajo

Aceite

Preparación:

1. Remoja la avena en una taza de agua o de leche, mínimo por 1 hora. También puedes dejarla durante una noche en el refrigerador.

2. Cuando haya pasado el tiempo estimado, notarás que la avena ha absorbido gran parte del líquido y se ha formado una especie de pasta. Ahora añade una pizca de sal, de pimienta y de ajo en polvo, mezcla.

3. Agrega el atún, añade también el cilantro picado y un huevo, mezcla todos estos ingredientes hasta integrarlos bien. Debe quedar una mezcla espesa.

4. Con tus manos limpias y húmedas con algo de aceite  toma porciones y dales forma redondeada, además, debes presionar para que no queden gruesas.

5. Ahora tienes dos opciones para terminar de cocinar las tortitas de avena con atún, una opción es en sartén con un poco de aceite, debes freírlas por ambos lados por unos 2 minutos, y la otra opción es llevarlas al horno a 180°C aproximadamente unos 15 minutos.
Las puedes servir acompañadas de una ensalada de lechuga fresca y aderezo.

Con información de Recetas gratis