Torta de avena y canela

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Si tienes antojo de postre pero quieres mantenerte saludable, la torta de avena y canela puede ser tu solución.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla

1 taza de azúcar

1 huevo

2 tazas de harina de avena (si tienes avena en hojuelas, pásala por la licuadora para que se convierta en harina)

¼ taza de leche

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

ralladura de un limón

1 pizca de sal

Preparación:

Mezcla la mantequilla con el azúcar, luego añade el huevo, la vainilla y la ralladura del limón. En un bol aparte une todos los secos, la harina, el bicarbonato, la sal. Agrega a la mezcla de los húmedos alternando con la leche.

Prepara un molde enmantequillado y enharinado. Vierte la mezcla y lleva al horno por 20 minutos a 190°C. Para saber si esta lista, introduce un palillo, si sale seco es que ya te puedes preparar a comer.