Receta para preparar brocomole

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Esta receta a base de brócoli es ideal para servir como dip con unas tortillas, nachos, con pan o casabe. Además, funciona servirla con un plato fuerte.

Ingredientes

• 2 brócolis
• 3 dientes de ajo
• 1 jalapeño picado
• una cucharadita de sal
• 2 cucharadas de cilantro
• 3 cucharadas de cebollas
• una cucharadita de pimienta
• 3 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

• Cocer el brócoli en agua con sal hasta que esté muy, muy suave.
• Escurrir el brócoli muy bien.
• Añadir el brócoli y el resto de los ingredientes a un procesador de alimentos y licuar hasta que esté espeso.
• Agregar el aceite de oliva para una textura más suave. Sirva caliente.

Con información de Cocina y Vino

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