RECETA| Arepas de zanahoria

Alajandra Rodríguez

Ingredientes ( para dos arepas)

• 1 remolacha cruda rallada (por el lado grueso del rallador)
• 1 zanahoria cruda rallada
• ¼ de taza de avena en hojuelas
• ¼ de taza de harina PAN
• 3 cucharadas de linaza
• ½ taza de agua.

Preparación

1. En un bowl coloca el agua y la harina de maíz, amasa bien. Incorpora la remolacha y zanahoria rallada. Cuando todo este bien mezclado agrega las hojuelas de avena y la linaza.
2. Dale  forma redonda y lleválas al tostiarepa o plancha pre-engrasado con aceite de coco/oliva en spray.
3. Rellénala con un huevo a la plancha y aguacate  ( o cualquier otra cosa que te guste como atún, pollo, pavo o queso )

Tastyridetips: la avena y la linaza se ponen al final para que la linaza no se active y así la masa no se ponga babosa y se cocinen bien las arepas.