Nuggets de pollo con queso fundido, tocineta y papas

Por: Todo un Chef

El chef venezolano Merlin Gessen compartió en sus redes sociales (@todounchef) una rica receta de Nuggets de pollo, con queso fundido, tocineta y papas.

“Son divinos y muy fáciles de hacer. A los más pequeños de la casa les van a encantar, y a los más grandes también”, escribió en su cuenta de Instagram.

Ingredientes:

• 2 tazas de puré de papas
  • 1 taza de pollo mechado
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 4 lonjas de tocineta
  • 150gr de Queso Amarillo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 cda. de cebolla en polvo
  • 1 cda. de paprika (opcional)
  • 1 cdta. de sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • Suficiente aceite para freírPreparación:1. En un bol mezclamos  el puré, pollo, mantequilla, tocineta, y queso. Amasamos hasta incorporar todos los ingredientes
  2. Cubrimos una bandeja con papel encerado y extendemos la mezcla a lo largo. Colocamos otro pliego de papel sobre la masa y compactando hasta que quede de dos centímetros de grosor. Llevamos a la nevera por 30 min
  3. Le añadimos el ajo, cebolla en polvo, paprika y la sal a la harina de trigo
  4. Retiramos la bandeja de la nevera y usando un troquel de galletas vamos cortando la masa para obtener nuestros nuggets
  5. Colocamos la harina, el huevo y el pan rallado en envases separados. Pasamos los nuggets primero por el harina, luego el huevo y por último por el pan rallado, para luego volver a llevarlos a la nevera por 15 minutos
  6. Freímos en suficiente aceite a temperatura media hasta dorar. ¡Servimos y listo!Esta preparación la pueden hornear también a una temperatura de 180oC por 12 minutos o hasta dorar.Para disfrutar aún más puedes servirlo con una salsa de BBQ, salsa tipo ranch o aderezo de yogurt.