Panquecas de berenjena

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Las panquecas son un alimento que funciona en cualquier momento nxel día, por eso hoy te traemos una receta con berenjena.

Ingredientes

Una berenjena

Harina trigo al gusto

Azúcar

Una cucharadita de sal

Un huevo

Elaboración

Trituramos la berenjena después de cocinarla

Luego mezclamos con el resto de ingredientes

Al tener la mezcla lista ponemos a calentar el sartén.

Procedemos a preparar y servir.