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Si te gustan las recetas con espinacas, te encantará probar este platazo en el que las encontrarás combinadas con macarrones y jamón. El queso rallado derretido le da ese toque jugoso tan especial.
Tiempo: 40 minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 350 g de macarrones
- 1 bolsa de espinacas tiernas
- 1 cebolla en plumas
- 1 diente de ajo picado
- 2 lonchas finas de jamón curado troceado
- 250 g de mozzarella en dados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de queso rallado
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Paso 1. Cuece los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente y escúrrelos.
- Paso 2. Rehoga el ajo y la cebolla 5 minutos. Añade las espinacas y el jamón, y sofríelos durante 2 o 3 minutos.
- Paso 3. Agrega la pasta, salpimienta e incorpora la mozzarella. Remueve y pasa la preparación a una fuente refractaria engrasada con la mitad de la mantequilla.
- Paso 4. Precalienta el horno a 200 ºC. Espolvorea con el queso, añade unos copitos de la mantequilla restante y cuece 10 minutos en el horno.
Con información de El Mueble.
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