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Una de las mejores cosas de los tostones es que los puedes comer en cualquier lugar, no importa si estás en casa, en la playa, o en otro lugar, siempre son ideales. En este caso, te ofrecemos una presentación que se adapta más para el hogar, mezclando carne, pollo o pernil con el delicioso aguacate.

Ingredientes

Relleno:

1 cucharada de aceite
1 cucharada cebolla cortada en cuadritos
1 cucharadita de ají dulce cortado en cuadritos
2 cucharadas de tomate cortado en cuadritos
250 gramos de carne molida, pollo o pernil en cubos muy pequeños

Salsa:

1 aguacates maduros (en caso de que quieras hacer guacamole)
1 tomate cortado en cuadritos
1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
1 cucharadita de cilantro cortadito
1 cucharadita de sazonatodo
1 cucharadita de jugo de limón.
1 pizca de sal

Tostones:

1 plátano verde cortado en ruedas gruesas

Preparación

Relleno

En una olla a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ají hasta dorar, incorpora el tomate y cocina por 3 minutos, añade la carne, el pollo ó el pernil. Cocina a fuego lento por 5 minutos más. Reserva.
Salsa de guacamole

Mezcla bien en un bol el aguacate triturado, el tomate, la cebolla, el cilantro, el sazonatodo, el limón y la sal. Reserva.

Tostones

En suficiente aceite fríe el plátano brevemente, luego aplana un poco y sirve el guiso y salsa guacamole (o el aguacate en cubos) al gusto.

Con información de Maggi.