Deliciosas empanaditas para la lonchera de tus hijos

Agencias

PARA LA MASA:

250 g de harina de maíz

1 g de sal

1 g de azúcar

50 g de harina de trigo

2 dl de agua

PARA EL RELLENO:

1 kg de carne molida

2 cebollas

Pimentón dulce

Sal

Pimienta

Cilantro

PREPARACIÓN:

En primer lugar, pochamos la cebolla sazonada. Cuando haya cogido color, le añadimos la carne molida para que se haga todo junto. Aderezamos con pimienta y cilantro picado.

Por otro lado, preparamos la masa; ponemos en un bol harina de maíz precocida con un poco de harina de trigo, sal, azúcar y agua. Vamos amasando hasta conseguir una masa manejable.

Dejamos reposar la masa 30 minutos.

Estiramos la masa y la cortamos en círculos. Los rellenamos y los cerramos con forma de media luna.

Freímos en aceite muy caliente.

Servir.

Fuente: canalcocina.es