Crema pastelera sin gluten

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Si estás preparando tortas sin gluten, la crema pastelera sin éste también será una opción para completar tu receta. Aquí te enseñamos como prepararla.

Ingredientes

• 500ml avena líquida.
• 100 gr azúcar.
• 50 gr maicena.
• Agua.
• Vainilla.
• Ramita de canela.
• Piel de 1 limón.

Preparación:

1. En un recipiente mezcla el azúcar con la maicena y la disuelves bien con un poquito de agua hasta que no queden grumos.
2. En una olla calienta la avena, la vainilla, la canela y la piel del limón hasta que comience a hervir.
3. Retira del fuego y deja reposar con la olla tapada unos 4 minutos.
4. Cuélala e incorpórala a la mezcla de azúcar y maicena.
5. Vuelve a poner todo en la olla y sin parar de remover a fuego medio espera a que la crema espese.
6. Retira del fuego y deja enfriar completamente antes de usarla.