Cocina | Macarrones de San Juan
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Ingredientes para ocho personas
- 1/2 kg de macarrones de San Juan o pasta gruesa
- 2 litros de leche
- la piel de dos limones
- 2 ramas de canela partidas por la mitad
- 300 gr de azúcar
- canela en polvo para espolvorear
Preparación
Ponemos la leche al fuego con el azúcar, las pieles de limón y las ramas de canela. Cuando hierva, añadimos los macarrones de San Juan, bajamos el fuego y los dejamos hervir hasta que estén hechos. No tienen que quedar totalmente secos, sino caldosos.
Retiramos las pieles de limón y la canela en rama. A continuación, repartimos los macarrones en los boles donde los vayamos a servir y espolvoreamos cada uno con canela molida.
Con información de Directo al Paladar
