¡A desayunar saludable! | Omelette de verduras
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El omelette o tortilla francesa es una de las alternativas de la gastronomía francesa más populares, y es que se trata de un desayuno ideal, nutritivo y sin duda delicioso. Lo puedes hacer simple, de jamón y queso o de vegetales, la receta que te proponemos en esta oportunidad. Se trata de una alternativa ideal para consumir todos los nutrientes de los vegetales de forma diferente, por eso anímate y descubre cómo hacer un omelette de verduras buenísimo.
1.El omelette de verduras es una alternativa muy versátil que puedes preparar con cualquier vegetal que te apetezca. En esta receta de unComo te proponemos rellenarlo con cebolla, tomate, calabacín y pimientos junto con queso Gouda, que le dará un sabor increíble, pero tú decides qué quitar y qué agregar.
Además, si estás a dieta y buscas un desayuno o cena ligera, puedes preparar este omelette de claras, en lugar de hacerlo con las yemas. En ese caso usa 3 claras y 1 huevo entero.
2.Para hacer tu omelette de verduras comienza por lavar y picar todas las verduras, el tomate puedes conservarlo con piel, del mismo modo el calabacín también puede ingerirse con piel. En una sartén agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora las verduras y saltéalas por 5 minutos, una vez listas retíralas del fuego.
3.En un recipiente añade los huevos, las dos cucharadas de leche y remueve bien hasta que estén mezclados, añade sal y pimienta al gusto. En una sartén antiadherente agrega un par de cucharaditas de aceite y lleva a fuego medio, una vez caliente agrega los huevos.
4.Cuando los bordes de los huevos se comiencen a cocinar, levanta por un lateral el omelette y permite que el huevo que no esté cocinado se vaya hacia un lado, de esta forma de cocinará más rápido. Cuando los bordes estén dorados, agrega las verduras y el queso Gouda rallado o entero, dobla la tortilla francesa por la mitad y deja que se cocine durante 2 minutos más.
6.Una vez transcurrido este tiempo tu omelette de verduras estará listo y con un sabor delicioso. ¡Disfrútalo, buen provecho!
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