Una de las mejores recetas que podemos hacer con huevo es una tortilla. Es un desayuno sano y rápido de hacer, incluso para los niños. Para los adultos se puede hacer una versión más elaborada con una tostada, y salmón. ¡Toma nota!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 1 tarrina de queso blanco para untar a las finas hierbas
- 200 g de trucha ahumada
- 8 huevos
- Unos tallos de cebollino
- Aceite de oliva, sal
Preparación: Lava, seca y pica el cebollino. Corta el salmón ahumado en tiritas. Coloca las rebanadas de pan en el horno y tuesta un poco. Mientras se hace la tortilla que debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro. Repite la operación con el resto de los huevos hasta obtener cuatro tortillas. Unta las tostadas con el queso a las finas hierbas, y luego añade el salmón ahumado. Para terminar, espolvorea con el cebollino y, ¡listo para desayunar!
