Tortitas de avena con zanahoria
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Las tortitas de avena con zanahoria son una excelente opción para personas fitness. Además de que la avena es baja en grasa, tiene alto contenido de fibra, mejora el proceso de digestión y nos deja saciados evitando que ingiramos alimentos entre comidas. Acá te presentamos una excelente receta para que prepares en casa.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/4 de cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
- Perejil
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- Lavamos, pelamos y rallamos finamente la zanahoria.
- Cortamos la cebolla en trozos pequeños.
- En un bol, agregamos la zanahoria, 1/2 taza de agua, la sal y la pimienta. Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos reposar por 20 minutos.
- Calentamos una sartén y vertemos una cucharada de aceite de oliva extra virgen, sofreímos la cebolla hasta que esté dorada.
- Añadimos la cebolla ya dorada y la avena a la mezcla del paso 3. Revolvemos bien hasta tener una masa de buena consistencia.
- Tomamos una cuchara sopera para verter la mezcla en el sartén.
- Cocinamos cada tortita durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Receta de recetasconzanahoria.com
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