Una proteína del SARS-CoV-2 juega un papel en el debilitamiento de la respuesta inmune antiviral del huésped porque detiene la producción de proteínas relacionadas con su sistema inmunológico, según un estudio que publica hoy Science.
Un equipo de...
Los venezolanos, en promedio, solo consumen un 34% de la proteína necesaria debido a la crisis económica que no les permite acceder ni a la canasta alimentaria.
Con una inflación acumulada de enero a junio en más del...
Bing Li, profesor asociado en el Departamento de Microbiología e Inmunología y Salud en la Universidad de Louisville, publicó un artículo que propone una teoría única de que una proteína, secretada por las células de grasa, impulsa el desarrollo...
El Abecedario de la Nutrición se centra, desde los micrófonos de “El Bisturí”en las técnicas culinarias, aquellas manipulaciones que se realizan en los alimentos para prepararlos y dejarlos listos para su consumo.
Desde la limpieza, la eliminación de...
Este jueves 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición, una iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) que busca concienciar a la población para que opte por una alimentación saludable, variada,...
Susana Rafalli, nutricionista y especialista en Seguridad Alimentaria, comentó que el mejor método de protección ante el coronavirus es quedarse en casa.
"No hay vitamina, te o hierbas que cuiden más el sistema inmunológico en este momento que quedarse en casa. La...
La carne de cerdo es una fuente de proteína de alto valor biológico, es decir que puede ser absorbida o asimilada por el organismo en un 99%, que la convierte en una carne de mayor calidad, la cual puede satisfacer las...
Investigadores españoles han descubierto que una proteína, la reelina, revierte los principales procesos patológicos asociados al Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas, como las alteraciones cognitivas, bioquímicas y de comportamiento, lo que abre nuevas perspectivas para diseñar posibles nuevos fármacos.
El colágeno es una proteína que forma las fibras del tejido conectivo tales como la piel, los ligamentos, las articulaciones, huesos y dientes, además de ejercer de sostén o “adhesivo” entre las células de otros tejidos y órganos de...
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Es rico en proteína, grasas saludables, vitaminas y minerales, y es un alimento fácil de cocinar y que suele gustar a todo el mundo. Ahora bien, ¿por qué...
La molécula, conocida como SynoClean-D, es capaz de revertir la neurodegeneración causada por esta enfermedad. "hemos encontrado una sola molécula capaz de inhibir, revertir y evitar la agregación de la alfa-sinucleina, la proteína responsable de los procesos de neurodegeneración",...
La proteína MKK6 podría convertirse en una diana terapéutica en la lucha contra la obesidad. Lo asegura una investigación realizada por un equipo del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III, coordinado por Guadalupe Sabio, que ha demostrado que...
La proteína es el nutriente que más necesitamos para mantenernos sanos, delgados, y con energía -especialmente en el desayuno-. Es por eso que los huevos son nuestra manera preferida de comenzar el día. Están cargados de proteínas y vitamina...
El hambre en el Zulia volvió a los burros una opción proteica. Al menos 450 a 500 de los animales fueron descuartizados en tres meses con el fin de usar la carne para la ingesta y disponer del cuero....
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