Sartenada de calabacín con queso y jamón

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Un plato rapidísimo que ni si quiera necesita sal es esta sartenada donde el gran protagonista es una de las verduras más versátiles en la cocina. Añadiendo un poco de buen jamón, priorizando la parte magra, y queso al gusto, tenemos un plato nutricionalmente completo y lleno de sabor que nos dejará bien saciados, según la receta de Directo al Paladar.

Ingredientes para 2 personas:

1 calabacín grande o 2 pequeños

100g de queso

50g de jamón serrano muy picado

Tomillo (opcional y al gusto).

Preparación:

Con un cuchillo muy afilado cortamos rodajas de calabacín. Cocinamos a la plancha hasta que esté dorado por ambas caras -trabajando en tandas si fuera necesario-.

Volvemos a colocar para que cubra el fondo de la sartén y cubrimos con queso rallado al gusto- cheddar, mozzarella o emmental-.

Dejamos que el queso comience a fundirse con el calor. Para acelerar el proceso, puedes poner una tapa de cacerola sobre la sartén. Agregamos el jamón muy picado y tomillo fresco, opcional.