Recetas saludables con huevo para desayunar
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Comenzar el día con un buen desayuno es básico para tener energía durante toda la jornada y, más aún, si planeas hacer ejercicios. A la hora de decidir qué desayunar muchas son las ideas que se cruzan por la mente, pero no hay alimento más completo y nutritivo que el huevo.
Preparar un desayuno con huevo no tiene por qué ser ‘aburrido’ o lejos de lo ‘light’. Por eso aquí te dejamos algunas recetas que podrás hacer al despertar.
1. Omelette de huevo con jamón
Es una opción muy fácil, deliciosa y que no te tomará mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 50 gramos de queso manchego cortado en tiras o cubos o el queso que tengas en la nevera.
- 50 gramos de jamón cortado en tiras o cubos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Bate los huevos en un recipiente hasta tener una mezcla homogénea.
- En otro bowl vierte la harina y agrega leche y los huevos batidos. Sazonar con sal y pimienta.
- Derrite la mantequilla en un sartén y luego procede a echar la mezcla hasta que toda la superficie quede cubierta.
- Agrega el queso y jamón y dobla uno de los extremos de la tortilla para que quede como omelette o una quesadilla.
- Dale vuelta, espera un momento y ¡listo! Acompaña con pan, tostadas, café o alguna infusión.
Dificultad: fácil
Tiempo: 10 M
Porciones: 1
2. Huevos poché en horno microondas
Los huevos escalfados o hervidos son los preferidos de muchos y hacerlos resulta muy sencillo en el electrodoméstico.
Ingredientes:
- 1 huevo
- Agua
Preparación:
- Rompe el huevo y viértelo cuidadosamente en una taza.
- Agrega 1/3 de taza de agua y tapa el recipiente con un plato o tapa de plástico.
- Cuece el huevo en el horno microondas por un minuto. Revisa de forma constante y anda calentando en intervalos de 10 segundos hasta que la clara del huevo se vea cocida.
- Retira del agua y sirve acompañado de pan, tostada, tortilla de maíz, entre otros.
Dificultad: fácil
Tiempo: 5 M
Porciones: 1
3. Huevos revueltos con salmón
Este es un desayuno poco convencional y muy fresco que va muy bien acompañado de una taza de café.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de salmón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de leche entera
- Perejil picado
Preparación:
- Corta el salmón en trozos pequeños.
- Calienta a fuego lento un sartén con 2 cucharadas de aceite.
- En un recipiente bate los huevos con ayuda de un tenedor y sazonar con sal y pimienta al gusto. Agrega 3 cucharadas de leche y mezcla.
- Vierte la mezcla en el sartén caliente y cocina a fuego medio; revuelve con una cuchara de madera.
- Apaga la estufa u hornilla y agrega el salmón ahumado. Integra rápidamente para que el salmón se conserve fresco.
- Sirve con perejil picado encima y junto a rebanadas de pan tostado.
Dificultad: fácil
Tiempo: 10 M
Porciones: 1
Truco para quitar la cáscara del huevo en segundos
Una manera higiénica de conseguir retirar la cáscara fácilmente es la que proponen desde ‘La Vanguardia’ y solo necesitarás un pomo de vidrio con tapa.
- Una vez cocidos los huevos, agrietar o quebrar con un pequeño golpe.
- Meterlo uno por uno en un bote de conserva, con un poco de agua – sin que lo cubra -. Cerrar el bote y agitar con energía.
- Al abrir el envase verás que la cáscara se separa casi sola y por completo, haciendo más sencillo y rápido el pelar tu huevo duro.
Un tips importante es no intentarlo cuando aún esté caliente. Primero deberás dejar que se enfríe o mantenerlo un rato bajo el agua muy fría del caño o con hielo. En este video verás cómo realizar esta técnica de manera sencilla.
Con información de ComercioPe
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