+RECETA| Suprema de pollo con salsa de cerveza

Con información de Estampas

Ingredientes(6 Personas)

6 pechugas de pollo deshuesadas
6 dientes de ajo machacados
2 cdas. de salsa inglesa
Sal

Salsa rubia de cerveza

2 cervezas
2 cebollas
4 dientes de ajo
4 hojas de laurel
4 cdas. de crema de leche
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Lavar las pechugas de pollo y sazonarlas con salsa inglesa, ajos machacados y sal.
Cocinar las pechugas en una plancha con un poco de aceite, durante diez minutos por cada lado. Dorar y colocarlas en un recipiente refractario.
Cubrir las pechugas con la salsa y envolver el recipiente con papel de aluminio.
Hornear por veinticinco minutos a 350 ºF.
Destapar y servir con arroz blanco, vegetales sudados o puré de papas.

Salsa rubia de cerveza

Sudar los ajos machacados y las cebollas picadas en un caldero con un poco de aceite de oliva.
Agregar las hojas de laurel, la cerveza, la sal y la pimienta negra.
Cocinar todo junto y agregar la crema de leche.
Licuar la salsa o dejarla así, según su gusto