Receta para preparar una vinagreta en tres pasos
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Preparar una vinagreta realmente es algo que no tiene complejidad alguna. Por el contrario, es bastante sencillo y la cantidad de ingredientes varía dependiendo del tipo de preparación que realices.
Con esta receta se recomienda es a base de huevo, perejil y anchoas. Es muy fácil y rápida. La puede hacer en apenas tres sencillos pasos.
Ingredientes
- 4 cucharadas de vinagre
- 8 cucharadas de aceite, preferiblemente de oliva virgen
- 1 cucharada de perejil fresco, picado finamente
- 2 filetes de anchoa
- 1 huevo
Preparación
- Mezcla en un recipiente las 4 cucharadas de vinagre y la 8 de aceite.
- Hierve el huevo durante 12 minutos en agua con sal. Luego, enfríalo y retira la cáscara y córtalo en cubos pequeños. Incorpora la mezcla de aceite y vinagre junto con la cucharada de perejil fresco, finamente picado.
- Con la ayuda de un tenedor, pisa los dos filetes de anchoa hasta que se forme una especie de puré homogéneo. Agrégala a la preparación anterior y mezclar enérgicamente hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Con información de Cocina y Vino
