Receta de nuggets de queso de cabra
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Esta deliciosa versión de nuggets con queso de cabra es fácil de preparar y sirve para sorprender a las visitas inesperadas en casa ya que no tardan mucho en cocinarse.
Ingredientes (para dos personas)
- 200 gramos de queso de cabra
- 2 huevos
- ¼ de cucharadita de sal
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
- Cortar el queso en rodajas de un centímetro de grosor.
- Mezclar los huevos con la sal hasta que estén bien batidos. Pasar los trozos de queso por los huevos, de modo que queden bien embadurnados, y luego cubrirlos con el pan rallado. Cuando estén bien cubiertos, repetir el proceso para hacer un doble empanizado.
- Reservar cada trozo de queso en un plato o bandeja y meterlos al congelador por aproximadamente 10 minutos. Si no son para cocinar al instante, se pueden dejar refrigerados sin ningún problema.
- Colocar el aceite en un caldero y calentar a fuego medio. Introducir los nuggets y freírlos hasta que estén bien dorados por cada lado.
- Pasarlos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servirlos bien calientes.
Con información de Cocina y Vino
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