Receta de hamburguesas de champiñones y lentejas

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¡Los champiñones y las lentejas se combinan para crear una hamburguesa vegetariana que vale la pena hacer! Los champiñones dan un sabor carnoso, pero me gusta mejorarlo mezclando salsa para bistec con mayonesa para untar el pan para darle un sabor extra cremoso!

Ingredientes

2 tazas de lentejas cocidas
1 paquete (6 onzas) de champiñones frescos en rodajas
1 cucharada de mostaza marrón picante
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
3/4 taza de pan rallado seco
1 huevo grande, batido
1 cucharada de aceite vegetal

Preparación
Paso 1:
Combine lentejas, champiñones, mostaza, ajo en polvo, condimento italiano, sal y pimienta en un procesador de alimentos; pulso para combinar.

Paso 2:
Transfiera la mezcla a un tazón grande. Agrega el pan rallado y el huevo; mezclar hasta que esté uniformemente combinado. Forme 6 hamburguesas de igual tamaño con la mezcla.

Paso 3:
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque la mitad de las hamburguesas en la sartén y cocine por 5 minutos. Voltee con cuidado y cocine por 5 minutos más. Repita con las empanadas restantes.

Con información de Receta especial