Receta de ensalada de pasta asiática
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Rápida, colorida y muy sabrosa, esta ensalada de pasta obtiene su sabor distintivo del aderezo para ensaladas de estilo asiático listo para usar. El brócoli y los guisantes ligeramente escaldados junto con el pimiento rojo y las cebollas rojas se suman a la diversión.
Ingredientes
1 paquete (16 onzas) de pasta
2 tazas de floretes de brócoli
1 pimiento rojo picado
1/2 taza de cebolla morada picada
1 taza de guisantes
1 taza de aderezo para ensaladas estilo asiático
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada (opcional)
1 cucharada de ajo picado (opcional)
1 cucharada de aceite de sésamo
1/2 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
Paso 1:
Escaldar el brócoli en agua hirviendo rápidamente durante 3 a 5 minutos. Retirar del agua. Escaldar los chícharos durante 1 a 2 minutos. Retirar del agua.
Paso 2:
Cocine una libra de pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurre y transfiere a un tazón grande.
Paso 3:
Mezcle la pasta con el aderezo para ensaladas. Mezcle con brócoli, pimiento rojo, cebolla roja y guisantes, jengibre y ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 4:
Refrigere por varias horas o por toda la noche. Al servir, espolvorear con aceite de sésamo y semillas de sésamo.
Con información de Receta Especial
