Quinoa con brócoli

800 Noticias | Foto: Referencial

En esta receta aprenderemos a realizar quinoa con brócoli, una ensalada deliciosa, perfecta para disfrutar en la hora del almuerzo como guarnición o para una cena ligera. La quinoa es un alimento excepcional debido a su alto contenido nutricional, es muy beneficioso para la salud y de fácil digestión, lo mejor es que se puede utilizar con recetas de todo tipo, como cereal en el desayuno o en un delicioso postre.

Ingredientes 

 125 gramos de Quinoa

 200 gramos de Brócoli

 80 gramos de Cebolla blanca

 1 unidad de Tomate

 1 unidad de Limón

 1 chorro de Aceite de oliva

 1 pizca de Sal

 1 pizca de Pimienta

Preparación

Antes de realizar esta receta con quinoa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Si no sabes con qué se come la quinoa, esta receta es una excelente opción, así que prepara la lista de ingredientes bien.

En una olla, con una taza y media de agua hirviendo, cocinar la quinoa con una pizca de sal hasta que el grano abra y el agua evapore. Este proceso debe ocupar al menos unos 20 minutos.

Recuerda que antes de cocinarla, debemos lavar la quinoa con abundante agua.

Aparte, en una olla con agua hirviendo y sal, agregar los arbolitos de brócoli y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, escurrir y reservar.

Para empezar a armar el plato, en un bol mezclar muy bien la cebolla cortada finamente, el tomate sin semillas cortado en cubos y el brócoli cortado en rodajas.

Es momento de agregar la quinoa, el zumo de limón y el aceite de oliva. Mezclar todo muy bien y listo.

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