Prepare una deliciosa tarta de mousse de mango
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La tarta mousse de mango es una delicia gracias a su suavidad y sabor, además su cremosidad la hace irresistible.
El mango le otorga un rico gusto tropical y hace de esta tarta un postre sencillo pero muy elegante.
Ingredientes:
Para la base de galletas
- 85 g de galletas tipo maría trituradas
- 3 cucharadas de azúcar
- 60 g de mantequilla fundida
Para el mousse de mango
- 60 ml de zumo de naranja
- 10 g de gelatina en polvo
- 450 g de puré de mango maduro
- 90 g de azúcar
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 250 ml de crema de leche
- 60 g de azúcar glass
Preparación:
Para la base de galletas
- Mezclar las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla hasta crear una masa
- Colocar la masa en el molde llenando hasta los bordes presionando un poco con una cuchara
- Meterla el molde en el congelador hasta tener lista la mezcla de mousse
Para el Mousse de mango
- Mezclar en un recipiente el zumo de naranja con la gelatina en polvo y dejar reposar durante 5 minutos aproximadamente
- Calentar la preparación en el microondas durante 12 segundos y reservar
- Colocar en un recipiente el puré de mango, el azúcar y el zumo de limón y mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto
- Verter poco a poco a gelatina sobre el puré de mango mientras mezcla con movimientos vigorosos
- Montar la nata con el azúcar glass y mezclar de forma envolvente con puré de mango usando una espátula
- Llenar el molde donde está la base de galleta con la preparación
- Cubrir con papel film y congelar durante 2 horas
- Sacar la tarta del congelador y desmoldar
Con información de Recetavenezolana.com
