Lava muy bien las zanahorias para pelar y picar. Cocina con 1 cucharadita de caldo de pollo hasta que estén blandas en una olla con una taza de agua.
Escurre las zanahorias y licúa con la leche evaporada y una taza de agua. Cuela la mezcla.
En una olla, calienta la margarina y agrega la mezcla anterior, la otra taza de agua y deja hervir durante 5 min. o hasta que espese.
Sin dejar de revolver, añade la otra cucharadita de caldo de pollo. Retira del fuego y sirve.
Opcional
Si prefieres una consistencia más espesa, puedes agregar 1 cucharada de fécula de maíz.
Con información de Nestlé
