Prepara estas pechugas de pollo rellenas de queso y espinacas

 Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales para el cuerpo por eso es perfecta para cada una de las recetas. En este caso le enseñaremos a preparar unas exquisitas pechugas con esta planta además de rellenarlas con queso crema.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1/4 de pieza de cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
2 tazas de espinaca
1 paquete de queso crema (190 g) cortado en tiras
1 taza de queso oaxaca deshebrado
3 pizcas de sal utiliza una pizca para las espinacas
3 pizcas de pimienta utiliza una pizca para las espinacas
4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
2 cucharadas de aceite.

Modo de preparación

1.- Precalienta el horno a 180°C.
2.- En una sartén, funde la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.

3.– Agrega el ajo y cocina un minuto sin dejar de mover y enseguida añade las espinacas. Sazona y reserva.
4.- Abre las pechugas de un costado y rellena con las espinacas y los quesos. Cierra y asegura con un palillo. Sazona.
5.- En una sartén, calienta el aceite a fuego alto. Sella las pechugas por ambos lados y colócalas en una charola para horno. Termina la cocción en el horno por 25 minutos. Sirve.

Con información de Kiwilimón