Ponquesitos de avena

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Deliciosos y sencillos, los ponquesitos de avena, son una idea rápida si necesita una opción rica y saludable.

Ingredientes

• 2 tazas de avena tradicional
• 1/2 taza de azúcar de coco (puede reemplazar por azúcar morena o por miel)
• 1/3 taza de linaza
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (si no tiene, puede omitir)
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1/2 taza de almendras en láminas
• 2 huevos
• 1 taza de yogurt (idealmente sin sabor)
• Un cambur
• 3/4 taza de chips de chocolate (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F)
2. Preparar el molde.
3. Juntar todos los ingredientes en la licuadora por un minuto o hasta que esté todo integrado. Luego, si desea, puede agregar los chips de chocolate.
4. Hornear por 25 minutos y listo.

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