Nutritivas y divertidas | Prepara arepas de colores para el desayuno
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No sólo son divertidas para los más pequeños de la casa sino que te asegurarás de que consuman la porción diaria de vegetales tan necesaria para su crecimiento. Anímate a preparar para el desayuno en casa estas deliciosas arepas multicolores para toda la familia:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 remolacha grande cortada en cubos y 2 ½ tazas de agua.
- 2 zanahorias grande cortada y 2 ½ tazas de agua.
- 1 taza de espinaca y 2 ½ tazas de agua.
- Sal al gusto.
Como hacer las arepas con remolacha, zanahoria y espinaca:
- Licuar la remolacha con el agua y reservar, por separado hacer lo mismo con la zanahoria y la espinaca, recomiendo no colar el licuado así aprovecha la fibra de los vegetales.
- En un recipiente ancho y con paredes altas coloque el licuado de remolacha, la sal, y la harina en forma de lluvia mientras mezcla con la mano, deje reposar por 3 minutos. Después haga lo mismo por separado para cada tipo de arepa (zanahoria y espinaca).
- Dele forme de arepa (un círculo de más o menos 8 cm de diámetro y 1 ½ cm de ancho) a la masa.
- Engrase un budare, coloqué a fuego medio y cocine las arepas hasta que la corteza dore y suene hueco al darle un golpe con la palma de la mano.Sirva con el acompañante que prefiera.
