Muffin de carne y huevo

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Es hora de preparar un plato distinto y ese podría ser el muffin se carne y huevo.

Ingredientes

1kg de carne molida

1 cdta. de ajo en polvo

1 cdta de cebolla en polvo

1 cdta. de pimentón

6 huevos

2 tomates (picados sin semillas)

1 taza de mozzarella rallada

1 cda. de perejil

1 pizca de sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 390°C y engrasa un
molde para muffins o cupcake con aceite.

2. En un tazón mediano, agrega la carne
molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el
pimentón. Use las manos para combinar;

Reserva.

3. En un recipiente aparte, agrega los huevos,
la sal y la pimienta y bate hasta que se
combinen. Agrega los tomates picados, la
mozzarella y el perejil. Reserva.

4. Divide la carne entre las aberturas del
molde para muffins, presionando para formar
tazas. Vierte un poco de mezcla de huevo en
cada taza carne.

5. Hornea por 30 minutos. ¡Y Listo, Buen
Provecho!