Mantequilla vegana

•  90 mililitros de leche de soya
•  160 mililitros de aceite de coco
•  60 mililitros de aceite de oliva
•  1 cucharadita de vinagre de manzana
•  2 cucharaditas de lecitina de soya
•  sal
•  pimienta blanca

Preparación:

En un recipiente mezcla la leche de soya, el vinagre de manzana y la sal, deja reposar aproximadamente unos 10 minutos. Notarás como la leche toma un aspecto distinto, ya que el vinagre la corta.

Lleva el aceite de coco al microondas aproximadamente unos 30 segundos o hasta que se derrita.

En el vaso de la licuadora junta la leche y el aceite de coco. Mezcla aproximadamente 1 minuto.

Finalmente agrega la lecitina de soya, mezcla y reserva.

Después de unir todos los ingredientes, comprueba el sabor y lleva la mezcla al congelador aproximadamente 1 hora o hasta que se solidifique. Posteriormente debes llevarlo al refrigerador, puede durar 15 días fácilmente.

Con información de Recetas Gratis