Majarete zuliano para este domingo
Agencias
Harina de maíz, coco y panela o papelón son los ingredientes principales del majarete. Un manjar heredado desde tiempos de la colonia y que en Zulia se prepara como postre.
INGREDIENTES:
- Harina de maíz
- Canela en rama y polvo
- 2 latas de leche de coco
- 1 panela de papelón
- Azúcar
- Sal
PREPARACIÓN:
Se extrae la leche de coco licuando el coco con agua caliente, luego se cuela y queda la leche. Esa leche se pone a cocinar, se le añade harina, la canela en rama, el azúcar y la sal. La mezcla se pone a cocinar a fuego medio durante 30 minutos, (hay que revolver, mientras se cocina), luego se sirve en un molde cualquiera según su gusto. Se rocía con canela en polvo y se deja cuajar, a temperatura ambiente o en la nevera.
