Hervido de res
Agencias
Disfruta de la sazón de casa con este delicioso caldo de res, que es muy fácil de preparar. Solo tienes que seguir estos pasos.
Ingredientes:
1 kg de costilla de res
2 litros de agua
2 cebollas mediana
5 ajíes dulces
1 ramo de cilantro
3 papas grande
2 ocumos blancos
1 apio grande
Vainitas
Celeri
Auyama
2 zanahoria grande
2 mazorcas
Sal
Azúcar
Preparación:
Colocamos las costillas en una olla de presión para que se ablanden; si no tienes, las colocamos en una olla para que ablanden (1 hora y media). Luego agregamos: apio, papa, ocumo, zanahoria, mazorca y auyama.
Después, en cuadritos la cebolla, el ají, el cilantro, el celeri y las vainitas; dejamos 15 minutos. La sal y una cucharada de azúcar y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Chequeamos la sazón y como siempre: ¡buen provecho!