Galletas de arándanos y nueces
800 Noticias | Foto: Referencial
Las galletas siempre son una excelente opción para la meriendo. Por eso hoy te traemos esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 3/4 de taza de grasa vegetal pura con sabor a mantequilla
- 3/4 de taza de azúcar granulado
- 3/4 de taza de azúcar morena compacta
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 y 3/4 de taza de copos de avena producida a la antigua
- 1 taza de arándano seco picado
- 1 taza de nueces picadas
Preparación
- Calienta el horno a 350ºF. Forra las láminas para hornear con papel pergamino.
- Con una mezcladora, bate la grasa vegetal, el azúcar granulado y el azúcar morena hasta lograr una textura bien combinada y cremosa. Incorpora y bate los huevos y la vainilla. Dentro de un recipiente redondo pequeño combina la harina, el bicarbonato sódico, la canela y la sal. Mezcla los ingredientes secos con un batidor manual para distribuir los ingredientes parejamente. En lotes, incorpora los ingredientes secos dentro de la mezcla de la grasa vegetal hasta quedar suave. Incorpora y mezcla los copos de avena, el arándano y las nueces. Vierte cucharadas bien redondeadas de esta masa, dejando espacios de 2 pulgadas entre cada una, sobre las láminas para hornear preparadas.
- Hornea por 10 a 12 minutos o hasta que se vean levemente marrones. Deja que se enfríen por 2 minutos en las láminas para hornear. Coloca sobre parrillas para que se enfríen completamente.
Con información de Leche de Florida
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