¡Fácil y rápido! | Deliciosas mini-croquetas para preparar en familia
Por: @Todounchef
Los fines de semana son propicios para compartir en familia, quedarnos en casa, ver películas y cocinar. Hoy queremos compartir con ustedes una fácil receta de mini-croquetas del reconocido chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef) que, estamos seguros, les van a encantar.
Ingredientes:
• 4 papas cocidas y en puré
• 1 taza de carne molida sazonada al gusto
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1 cda. de cebolla en polvo
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de harina de maíz
• 4 cdas. de Maicena
• 1 cda. de ajo en polvo
• 1 cda. de pimentón en polvo
• Sal al gusto
Preparación:
1. En un bol, amasamos el puré de papas, junto a la carne molida, el queso, la cebolla en polvo y sal al gusto
2. Mezclamos las harinas de trigo, maíz y Maicena con el ajo y el pimentón en polvo
3. Batimos el huevo con una pizca de sal.
4. Tomamos la masa y hacemos pequeños cilindros, que luego pasaremos por el huevo.
5. Seguidamente, los pasamos por la mezcla de harinas hasta cubrir.
6. Freímos en aceite a fuego medio alto hasta dorar. Retiramos y escurrimos en papel absorbente. ¡Servimos y listo!
Estas croquetas se pueden servir con una salsa tártara y quedan increíbles.
