Ensalada de mango y frutos secos

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Hay un dicho que hace alusión a que menos es más, y aunque se puede llevar a todos los terrenos vitales (o no), nos quedamos con el culinario y lo podemos relacionar con que un plato no hace falta que tenga muchos ingredientes para que sea una verdadera delicia. Prueba de ello es esta Ensalada de mango y frutos secos.

Ingredientes: 

• 1 Mango
• 1/2 Cebolla pequeña
• 1 Lata de aceitunas negras
• Frutos secos variados
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación:

Una ensalada bien sencilla de elaborar.

Pelamos y cortamos el mango en cuadraditos.

Cortamos la cebolla muy finita.

Picamos las aceitunas (sin hueso) en rodajitas

Moler los frutos secos.

Mezclar todo bien y rociar con aceite (de oliva mejor), salpimentar y dejar un par de horas de reposo antes de servir.

Los frutos secos pueden ser cualquiera que tengas a mano: avellanas, almendra, anacardos,… Una mezcla es lo ideal.

Con información de Ok Recetas