Éclairs con jamón y queso
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Si prefieres un desayuno salado y sano, también tienes muchas opciones. Una de ellas este sándwich hecho con pasta choux. ¡Mira cómo se hace!
Duración: 30 minutos
Calorías: 196
Ingredientes (para 8 personas)
- Pasta choux según la receta base
- 150 g de lonchas de jamón cocido
- 100 g de queso manchego semicurado
- Hojas de ensalada variadas (rúcula, canónigos…)
- Aceite, sal, pimienta
Elaboración
- Paso 1. Pon un papel de horno sobre la bandeja. Con la pasta choux, haz trazos de unos 10 cm en zigzag. Mete la bandeja en el horno precalentado a 210 °C durante 10 minutos. Después de bajar la temperatura a 160 °C y dejar la bandeja en el horno durante otros 15-18 minutos más, hasta que estén dorados. Saca la bandeja del horno y deja que se enfríen.
- Paso 2. Mientras está la pasta choux en el horno, ve lavando las hojas de lechuga y sécalas bien con papel de cocina. Alíñalas ligeramente con aceite, sal y pimienta. Corta también el queso en cuñas finas.
- Paso 3. Cuando estén fríos, parte los éclairs por la mitad en horizontal y rellénalos como si fueran bocadillos con una capa de queso, otra de jamón y, por último, otra de hojas de ensalada.
