Desayuno saludable con aguacate y huevo

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Un buen desayuno debe aportar un 20% o 25% de la ingesta calórica requerida en del día, por lo que debe, en promedio, aportar 400 calorías, compuestas por un lácteo (leche, queso o yogurt) o huevo y jamón como fuente de proteína, hidratos de carbono (cereal, avena, pan integral o galletas de soda) y la fruta como un importante aporte de fibra y vitaminas. A continuación, se presentan algunas opciones saludables de desayunos, fáciles de preparar en casa.

Ingredientes

• La mitad de un aguacate
• 1 huevo
• Jamón o tocineta en trozos al gusto

Cortar el aguacate por la mitad y eliminar el hueso. Quebrar un huevo y ponerlo en una de las mitades del aguacate. Añadir trocitos de tocineta o jamón, sal y pimienta al gusto. Llevarlo al horno a 180° hasta que el huevo cuaje y servir.

También sugerimos las canoas de huevo como una alternativa para desayunar.