Desayuna unas ricas panquecas de piña
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Que delicia es despertar y disfrutar de un rico desayuno, sólo que a veces nos envuelve la rutina y preparamos lo mismo. Que no te suceda más, te enseñamos a preparar panquecas de piña para consentir a tu familia.
Ingredientes:
– 3/4 tazas de harina integral, 85 gramos
– 3/4 tazas de harina de avena, 85 gramos
– 1 cucharada de Polvo Para Hornear Rexal, 15 gramos
– 2 cucharadas de piloncillo, rallado, 30 gramos
– 1/2 cucharaditas de sal, 4 gramos
– 2 cucharadas de mantequilla, derretida, 30 ml
– 1 1/2 tazas de leche de avena
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla, 7 ml
– suficiente Jarabe de maple
– 1 piña miel, en rodajas para las panquecas
– 1 taza de cerezas, naturales, sin hueso, en mitades
Preparación:
1. En un recipiente o bowl mezcla la harina integral, la harina de avena, Polvo Para Hornear, el piloncillo, la sal, la mantequilla, la leche de avena, el huevo y la esencia de vainilla con la ayuda de un batidor de mano o un tenedor. Cubre con una película plástica y refrigera por 10 minutos.
2. Calienta un sartén a temperatura alta y vierte un poco de Jarabe agrega la piña y la mitad de una cereza en el centro de la piña; vierte encima un cucharón de la mezcla de panquecas y baja la temperatura.
3. Cocina por 8 minutos, aproximadamente, y voltea. Repite la operación hasta terminar la mezcla de hot cakes.
4. Sirve las panquecas acompañados de Jarabe sabor maple y la bebida de tu preferencia. Disfrútalos calientitos.
Con información de Informe21
