¡Deliciosos! | Tomates rellenos con pasta de queso

Por: @TodounChef

En nuestro afán por compartir con ustedes ricas recetas y fáciles de preparar, hoy llevamos a ustedes este rico plato del reconocido chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef): Tomates rellenos con pasta de queso.

Ingredientes:

• 4 tomates manzanos
• 1 cebolla doble cincelada
  • 1/4 pimentón cortado en cuadritos pequeños
  • 200 gr de pasta en forma de tornillitos
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1cdta de orégano
  • 100gr de queso mozzarella
  • 1 cda. de aceite
  • Sal al gustoProcedimiento:
  1. Tomamos los tomates y con cuidado cortamos la base a modo de tapa. Luego retiramos toda la pulpa y la reservamos.
  2. En una sartén a fuego medio, vertemos el aceite, sofreímos la cebolla el pimentón y la pulpa de los tomates, sazonamos con el ajo en polvo, el orégano y la sal. Dejamos cocinar hasta que se concentren los sabores.
  3. Incorporamos la pasta en la sartén y mezclamos con todo los ingredientes.
  4. Tomamos los tomates, le colocamos una capa de queso en el fondo, luego una de la pasta con la salsa y coronamos con más queso.
  5. Colocamos los tomates rellenos en una fuente refractaria y llevamos al horno, precalentado a 180oC, dejando cocinar por unos 15 minutos hasta que el queso gratine.
  6. Retiramos, ¡servimos y listo!