Deditos de pollo empanizados con salsa de manzana
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Como un almuerzo agradable, una merienda para los niños o una tarde para compartir entre amigos. Estos deditos de pollo empanizados con salsa de manzana son una verdadera delicia. El sabor tierno y jugoso del pollo combinado con tonos frutales, además de los aromas del cilantro, la miel y el ajo son la combinación perfecta. Estos ingredientes se juntaron para formar un platillo rápido, sencillo y espectacular.
Ingredientes
- 4 trozos medianos de pechuga de pollo
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 100 gramos de pan rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de miel
- Aceite
- 2 papas medianas
- 3 manzanas
- 1 cebolla
Preparación
Para los deditos
- Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta.
- En un recipiente, mezclar el pan rallado, cilantro, ajo, zanahoria, miel y los huevos.
- Sumergir los trozos de pollo en la mezcla hasta que queden bien cubiertos y luego freír por ambos lados en una sartén con aceite caliente.
Para la salsa de manzana
- Pelar las papas, las manzanas y la cebolla.
- Envolverlas en papel de aluminio y llevarlas al horno hasta que estén totalmente cocidas.
- Triturar con un procesador y salpimentar al gusto.
- Servir en un recipiente aparte o sobre los deditos.
Fuente Cocina y Vino
