Crema de brócoli
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Las cremas constituyen uno de los tipos de receta más sencillos de realizar que además cuentan con valores nutritivos ideales para grandes y pequeños.
Ingredientes:
- 1 brócoli fresco.
- 1 calabacín mediano.
- 1 cebolla mediana.
- 1 papa mediana.
- 500 ml. de agua.
- Pimienta, tomillo, comino y sal a gusto.
Preparación:
- Antes de comenzar a preparar la crema de brócoli es importante tener en cuenta que las especias que se vayan a utilizar para condimentar el preparado son totalmente opcionales, se pueden añadir otras que no aparecen en el listado, así como quitar alguna que no sea de nuestra preferencia.
- Quitar el tronco del brócoli ya que este no será parte de la receta.
- Cortar la cebolla en trozos pequeños al igual que la patata y el calabacín.
- Poner al fuego una olla con aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír por un par de minutos.
- Luego, añadir el calabacín y dejar cocer por otro par de minutos.
- Añadir el resto de ingredientes y dejar cocinar hasta que hierva, cuando esto suceda es momento de agregar las especias y bajar el fuego al mínimo hasta que los vegetales estén cocidos.
- Finalmente, llevar a la batidora para triturar las verduras hasta conseguir la crema de brócoli con la consistencia que sea de nuestro agrado.
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