Cómo preparar masa para tequeños
Agencias
Tiempo de preparación50 min
Tiempo de cocción7 min
Tiempo total1 h 2 min
Ingredientes:
- 1 kilo Harina de trigo
- 1 1/4 taza de Agua
- 1 1/4 taza de Leche
- 1/2 taza de Aceite de girasol
- 1 cucharada de Sal
- 750 gramos de Queso blanco el queso debe ser firme, salado y que derrita
- 1 litro de Aceite de girasol para freír
Preparación:
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En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
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Dejar reposar durante 20 minutos
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Estirar la masa con un rodillo, hasta que lograr un espesor de 2 milimetros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
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Cortar el queso en bastones de 1 cm de grosor
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Enrollar el queso con las tiras de masa. Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
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Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír. Agregar los tequeños y cocinar con el fuego medio hasta que estén dorados. (3 minutos aprox.)
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Comer a temperatura ambiente
