Cena saludable con un atún a la plancha bañado en salsa de tomate
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Hoy tenemos una receta de pescado fácil y deliciosa: lomos de atún con salsa de tomate, cebolla, vino blanco y albahaca. El atún se cocina a la plancha lo justo para que no quede seco.
Con los lomos de atún fresco no hace falta complicarse mucho la vida en la cocina, porque tan solo cocinado a la plancha con un chorrito de un buen aceite de oliva extravirgen ya está riquísimo.
Eso sí, el único secreto, aparte de la calidad del atún, es que la plancha esté bien caliente y que no lo cocines demasiado tiempo porque es fácil que con la sobrecocción te quede seco. Con unos dos minutos por cada lado del filete de atún tienes suficiente.
En la receta de hoy de Cocina Fácil lo hemos cocinado así y, por otra parte hemos elaborado una salsa de tomate casera con ajo, cebolla, vino blanco y albahaca, que le da el toque aromático.
Ingredientes
- 4 Filetes De Atún a la plancha
- 8 Tomates
- 1 Cebolla
- 2 Dientes De Ajo
- 200 mililitros de Vino Blanco
- 1 cucharadita de Azúcar
- 4 ramitas de Albahaca
- Aceite
- Sal
- Pimienta
1. Pica ajo y cebolla
Pela y pica la cebolla en juliana y los ajos en láminas. Rehógalos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva durante 3 o 4 minutos.
