Brócoli gratinado con bechamel

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Si tienes ganas de comer brócoli, ya es hora de prepararlo de una forma distinta.

Ingredientes

• 1 brócoli
• 500 mililitros de
• 40 gramos de
• 1 cebolla
• 250 gramos de queso rallado
• nuez moscada
• sal

Preparación

Pon a calentar una cazuela al fuego con abundante agua. Cuando empiece a hervir añade sal y las ramas de brócoli. Dejar hervir unos 10 minutos. Retira y reserva las ramitas de brócoli.

Para hacer la salsa bechamel pon una cazuela al fuego. Añade la mantequilla, la cebolla picada, la sal y remueve con las varillas. Añade la harina y remueve. Cuando esté bien ligada añade la leche y remueve unos minutos dejando cocer para que espese la mezcla. Ralla un poco de nuez moscada encima, remueve y apaga el fuego.

Pon el brócoli cocido en una fuente de horno, añade la salsa bechamel encima y el queso parmesano rallado.

Introduce la fuente en el horno al grill a 280ºC unos 10 minutos para gratinar el queso.

Sirve el brócoli gratinado con bechamel.

Con información de Cocinatis

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