Arroz con nueces
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Si quieres un arroz distinto una opción para hoy podría ser con nueces.
Ingredientes
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2 tazas arroz
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3/4 taza nueces
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2 cucharadas aceite
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3 tazas agua hirviendo
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1 cucharada rasa sal de mar
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1 diente ajo entero
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1 rama apio
Preparación:
Granear el arroz en el aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco. Poner los 2 puñados de nueces sobre una tabla.
Picar las nueces y agregar al arroz, mezclar bien.
Agregar el ajo y la sal. Agregar también la rama de apio cortada en 3. Mezclar y agregar el agua caliente. Tanto el pimiento morrón como el apio son para el sabor. Si deseas se puede eliminar una vez cocido el arroz. Aunque a mi me gusta comerlo.
Agregar toda el agua. Tapar y dejar cocinando 3 minutos a fuego alto y 17 minutos al mínimo con difusor de calor debajo de la olla. Pasado ese tiempo destapar y esponjar y mezclar bien el arroz con las nueces.
Servir caliente.
