Aprenda a preparar la famosa salsa bechamel
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La salsa bechamel es famosa por acompañar recetas como el pasticho, los canelones y algunas pastas, pero lo cierto es que no todos saben como se prepara.
Aquí te traemos la receta, es súper fácil y rápida de hacer.
Ingredientes:
1 litro de Leche
60 gramos de Mantequilla
60 gramos de maicena o Fécula de maíz
1 cucharadita de Nuez moscada
1 pizca de Sal
1 chorro de Brandy (opcional)
Preparación
El primer paso para hacer nuestra bechamel rápida es fundir la mantequilla. Para ello, utiliza un cazo grande, de fondo grueso, y calienta a fuego lento la mantequilla hasta que se derrita.
Cuando esté derretida toda la mantequilla añadimos la maicena. Removemos y vamos mezclando con unas varillas manuales hasta integrar por completo. De esta forma evitaremos que nuestra salsa bechamel sin gluten no tenga sabor a harina cruda.
Una vez esta bien cocinada la harina añadimos en el cazo el resto de ingredientes. Empieza por la leche y continua con la sazón de la sal, la nuez moscada y el brandy.
Mantén la cocción a fuego lente y remueve de forma constante, para evitar que se formen grumos, hasta que la mezcla empiece a hervir. En este punto ya habrá espesado y podrás retirarla del fuego.
